Le Décor
Les tables sont toujours somptueusement décorées, vous pourrez prendre votre repas,- Dans le restaurant de la ferme, près de la cheminée rustique où le feu brûle en permanence
- Dans la grande salle Stanislas, pourvue d'une belle cheminée Louis XV
- Et en été sur la terrasse en grès rose, magnifiquement fleurie, et d'où l'on découvre les sommets environnants et les prairies où coulent les eaux transparentes de la Mortagne
Une pêche miraculeuse!
Spécialités
- Le célèbre jambon au foin de la Cholotte, accompagné de ses râpées, ... on en demande et redemande !
- La Truite meuniere, élevée dans les ruisseaux vosgiens de la vallée voisine, incomparable de fraîcheur et de subtilité
- L'omelette vosgienne, préparée comme autrefois, les oeufs extra frais des fermes voisines, sont battus avec une fourchette, ni trop ni trop peu, et cuits dans une poêle au long manche sur le feu de la cheminée
- La tarte aux orties
- Le Brochet, Prince de nos étangs,
- Le lapin en crépinette accompagné de pates aux myrtilles,
La crème brulée à la bergamotte de Lorraine, - et bien d'autres spécialités selon la saison et les arrivages du marché, ...
